Desde hoy, la desregulación rige para productos alimenticios, aditivos, coadyuvantes de tecnología, ingredientes y/o envases.
El Gobierno amplió la desregulación de alimentos, realizada el año pasado, y suma aditivos, ingredientes, coadyuvantes tecnológicos y materiales en contacto con alimentos. El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria suma poder.
¿Qué sucede? Reconocimiento automático de certificaciones sanitarias extranjeras, simplificación de los trámites de importación de insumos alimentarios y reorganización de las competencias de los organismos encargados de fiscalizar el sector.
La medida fue oficializada este lunes mediante el Decreto 697/2026, publicado en el Boletín Oficial.
La normativa extiende los cambios introducidos en enero de 2025, cuando el Ejecutivo flexibilizó el ingreso de alimentos elaborados provenientes de países con estándares sanitarios reconocidos por la Argentina.
“Se considerarán satisfechas las exigencias del Código Alimentario Argentino en el caso de importaciones de productos alimenticios, aditivos, coadyuvantes de tecnología, ingredientes y/o envases que cuenten con certificación emitida por los países individualizados en el presente decreto o cuando los Estados utilicen las normas del ‘Codex Alimentarius’”, indice al texto.
Según el Gobierno, que este tipo de nuevos productos no estuviera incluido también en la flexibilización de los permisos, “impedía a la industria nacional emplearlos en la elaboración”. La autoridad sanitaria nacional “no podrá requerir exigencias adicionales”.
“En los casos de importaciones desde países con los que rijan tratados de integración económica o acuerdos de reciprocidad, la Autoridad Sanitaria Nacional podrá también considerar satisfechas las exigencias de este Código, previa evaluación del sistema de control alimentario en cada país de origen”, agregó en el texto.
La norma también reorganiza el Sistema Nacional de Control de Alimentos y fortalece al Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa), organismo que concentrará funciones vinculadas al control, fiscalización, registro y supervisión de productos alimentarios, establecimientos e importaciones.
La Secretaría de Gestión Sanitaria del Ministerio de Salud conservará las funciones relacionadas con la rectoría sanitaria, la actualización del Código Alimentario Argentino, la incorporación de nuevos alimentos, aditivos y tecnologías alimentarias y la fijación de criterios sanitarios.
