Hace 10 años, dos estudiantes de gastronomía y emprendedores de Chascomús tuvieron un sueño y lo llamaron “La Cuadra”. Por ese entonces el edificio del turista estaba en ruinas. Había sufrido una devastadora inundación y su estado era de total abandono. Con esfuerzo y dedicación diaria, Manuel Arguello y Nicolás Iglesias, lograron en una…