{"id":84866,"date":"2019-02-11T13:48:37","date_gmt":"2019-02-11T16:48:37","guid":{"rendered":"http:\/\/www.elsindical.com.ar\/notas\/?p=84866"},"modified":"2019-02-11T13:48:44","modified_gmt":"2019-02-11T16:48:44","slug":"del-campo-a-la-gondola-55-veces-mas-caro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.elsindical.com.ar\/notas\/del-campo-a-la-gondola-55-veces-mas-caro\/","title":{"rendered":"Del campo a la g\u00f3ndola, 5,5 veces m\u00e1s caro"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"576\" src=\"http:\/\/www.elsindical.com.ar\/notas\/var\/www\/html\/notas\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/g\u00f3ndola-alimentos-1024x576.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-84867\" srcset=\"https:\/\/www.elsindical.com.ar\/notas\/var\/www\/html\/notas\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/g\u00f3ndola-alimentos-1024x576.jpg 1024w, https:\/\/www.elsindical.com.ar\/notas\/var\/www\/html\/notas\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/g\u00f3ndola-alimentos-300x169.jpg 300w, https:\/\/www.elsindical.com.ar\/notas\/var\/www\/html\/notas\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/g\u00f3ndola-alimentos-768x432.jpg 768w, https:\/\/www.elsindical.com.ar\/notas\/var\/www\/html\/notas\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/g\u00f3ndola-alimentos-500x281.jpg 500w, https:\/\/www.elsindical.com.ar\/notas\/var\/www\/html\/notas\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/g\u00f3ndola-alimentos-460x260.jpg 460w, https:\/\/www.elsindical.com.ar\/notas\/var\/www\/html\/notas\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/g\u00f3ndola-alimentos.jpg 1200w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"> Se ampli\u00f3 la brecha entre los que recibe el productor y el precio final en los comercios. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Los precios del agro se multiplicaron por 5,53 veces entre el campo y la mesa del consumidor, de acuerdo al relevamiento de la Confederaci\u00f3n Argentina de la Mediana Empresa (CAME).<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La suba estuvo encabezada por la calabaza, que multiplic\u00f3 su precio \npor entre 6 y 6,5 veces en enero en comparaci\u00f3n con el mes de diciembre.\n Seg\u00fan inform\u00f3 CAME, la diferencia de precios entre lo que pag\u00f3 el \nconsumidor y lo que recibi\u00f3 el productor por los productos agropecuarios\n subi\u00f3 5,3% en enero frente a diciembre, impulsada por el aumento en las\n brechas de la calabaza, el zapallito y el pimiento rojo, \nprincipalmente.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En la calabaza y el pimiento rojo las brechas pasaron de un promedio \nde entre 4 y 4,5 veces en diciembre a multiplicar sus precios por entre 6\n y 6,5 veces en enero, afectados por los menores precios recibidos por \nlos productores. Esto se debi\u00f3, en buena medida, a cuestiones \nestacionales que se acentuaron en el mes, y en algunos casos se \ncombinaron adem\u00e1s por los mayores precios al consumidor.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En promedio, los consumidores pagaron 5,53 veces m\u00e1s de lo que cobr\u00f3 \nel productor por sus productos en la tranquera de sus campos. Asimismo, \nla participaci\u00f3n del productor en el precio baj\u00f3 a 21,4%. Fueron siete \nproductos los que empujaron el incremento de la brecha en el mes. A los \ntres mencionados antes se sumaron: la acelga, que pas\u00f3 de una brecha de \n2,8 veces en diciembre a 3,8 veces en enero; la berenjena, que subi\u00f3 de \n3,6 a 4,8 veces; la frutilla, de 4,3 a 5,6 veces, y el lim\u00f3n que pas\u00f3 de\n una brecha de 6,1 a 7,3 veces, siendo el cuarto producto cuyo precio \nm\u00e1s veces se increment\u00f3 desde que sali\u00f3 de las manos del productor.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Los datos surgen del \u00cdndice de Precios en Origen y Destino (IPOD), \nque elabora el \u00e1rea de Econom\u00edas Regionales de CAME en base a precios \ndiarios online de los principales supermercados del pa\u00eds, m\u00e1s de 700 \nprecios de verduler\u00edas y mercados para cada producto, y precios de \norigen de las principales zonas productoras que releva un equipo de 35 \nencuestadores.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Se ampli\u00f3 la brecha entre los que recibe el productor y el precio final en los comercios. 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