{"id":73649,"date":"2017-11-03T10:29:05","date_gmt":"2017-11-03T13:29:05","guid":{"rendered":"http:\/\/www.elsindical.com.ar\/notas\/?p=73649"},"modified":"2017-11-03T10:29:05","modified_gmt":"2017-11-03T13:29:05","slug":"misiones-rescatan-una-especie-ancestral-de-yerba-mate-mas-beneficiosa-para-la-salud","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.elsindical.com.ar\/notas\/misiones-rescatan-una-especie-ancestral-de-yerba-mate-mas-beneficiosa-para-la-salud\/","title":{"rendered":"Misiones: Rescatan una especie ancestral de yerba mate m\u00e1s beneficiosa para la salud"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>\u00a0 Era la preferida durante la \u00e9poca de los conquistadores espa\u00f1oles, pero a mediados del siglo XX las plantaciones desaparecieron. Investigadores del INTA tuvieron un rol fundamental en la preservaci\u00f3n gen\u00e9tica de esta especie y su restauraci\u00f3n.<\/em><\/p>\n

El Banco de germoplasma del g\u00e9nero ILEX instalado en el campo experimental del INTA Cerro Azul, de Misiones, tuvo un rol fundamental en la preservaci\u00f3n gen\u00e9tica y restauraci\u00f3n de una especie ancestral af\u00edn a la yerba mate.<\/p>\n

Se denomina Ilex dumosa y entre sus potencialidades, cuentan que es reconocida por su calidad y cotizada con un mejor precio que la yerba com\u00fan. Adem\u00e1s, tiene nueve veces menos contenido de cafe\u00edna que la tradicional y un buen nivel de polifenoles y antioxidantes beneficiosos para la salud.<\/p>\n

Originaria de Misiones y Brasil, suele estar poco afectada por plagas y enfermedades, al tiempo que presentan una amplia adaptaci\u00f3n ambiental y una alta tolerancia a bajas temperaturas y sequ\u00eda. Asimismo, tiene una excelente adaptaci\u00f3n a la cosecha manual o mec\u00e1nica con un alto rendimiento industrial.<\/p>\n

As\u00ed lo explicaron desde el INTA, cuyos investigadores recordaron que la especie era la preferida durante la \u00e9poca de los conquistadores espa\u00f1oles. M\u00e1s tarde, en 1935, con la creaci\u00f3n de la Comisi\u00f3n Reguladora de la Yerba Mate se determin\u00f3 que s\u00f3lo deb\u00eda utilizarse Ilex paraguarienses y se exclu\u00eda a dumosa por considerarla t\u00f3xica y adulterante. En consecuencia, las plantaciones lentamente fueron desapareciendo.<\/p>\n

Ahora, con reciente logro del Banco de germoplasma, Ilex dumosa resurge como una nueva alternativa de producci\u00f3n. Los argumentos de la Comisi\u00f3n Reguladora de la Yerba Mate en 1935 \u201cfueron desestimados en 2006 por varios trabajos sobre sus efectos toxicol\u00f3gicos que determinaron su total inocuidad y concluyeron con su inclusi\u00f3n, ese mismo a\u00f1o, en el C\u00f3digo Alimentario Argentino\u201d, inform\u00f3 Mario Kryvenki, uno de los biotecn\u00f3logos del organismo misionero.<\/p>\n

Por tanto, los especialistas del Banco de germoplasma del g\u00e9nero Ilex del INTA Cerro Azul realizaron el reconocimiento, recolecci\u00f3n, cr\u00eda, conservaci\u00f3n y caracterizaci\u00f3n de material nativo de yerba mate y sus especies afines.
\nLo realizaron a partir de un convenio de vinculaci\u00f3n tecnol\u00f3gica con una empresa yerbatera local, el INTA desarroll\u00f3 \u2013en 2009\u2013 a ILM 44\/6 INTA y ILM 48\/3 INTA.<\/p>\n

Estos nuevos cultivares son los primeros clones parentales \u2013femenino y masculino, respectivamente\u2013 de Dumosa (Ilex dumosa R. var. dumosa) seleccionados y evaluados en la Argentina.<\/p>\n

En funci\u00f3n a los beneficios demostrados Kryvenki subray\u00f3 la importancia del Banco de germoplasma, que funciona como reservorio de materiales gen\u00e9ticos, donde se guardan y conservan muestras de uno o varios cultivos y sus especies silvestres.<\/p>\n

\u201cLa recuperaci\u00f3n de Ilex dumosa es un claro ejemplo de la importancia que poseen los bancos de germoplasma\u201d, asegur\u00f3 Kryvenki quien, adem\u00e1s, se\u00f1al\u00f3 que \u201cgracias a este aporte algunas especies se pueden convertir en nuevas alternativas econ\u00f3micas de producci\u00f3n o como fuente de genes de resistencia o tolerancia a problemas sanitarios y de estres abi\u00f3ticos, como sequ\u00edas o bajas temperaturas\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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