{"id":69393,"date":"2017-06-25T12:33:44","date_gmt":"2017-06-25T15:33:44","guid":{"rendered":"http:\/\/www.elsindical.com.ar\/notas\/?p=69393"},"modified":"2017-06-25T12:33:44","modified_gmt":"2017-06-25T15:33:44","slug":"los-argentinos-comen-menos-frutas-y-verduras-que-el-minimo-recomendado","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.elsindical.com.ar\/notas\/los-argentinos-comen-menos-frutas-y-verduras-que-el-minimo-recomendado\/","title":{"rendered":"Los argentinos comen menos frutas y verduras que el m\u00ednimo recomendado"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>\u00a0En el pa\u00eds, cada persona consume en promedio 271 gramos por d\u00eda. La OMS aconseja llegar al menos a 400 gramos.<\/em><\/p>\n

En nuestro pa\u00eds, el consumo diario por persona de frutas y verduras es de 271 gramos. Escaso, si se tiene en cuenta que la Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud (OMS) y la Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la Alimentaci\u00f3n (FAO) aconsejan comer, como m\u00ednimo, 400 gramos. Y muy insuficiente en relaci\u00f3n a los 700 gramos (300 de frutas y 400 de verduras) recomendados por las Gu\u00edas Alimentarias para la Poblaci\u00f3n Argentina.<\/p>\n

De acuerdo a datos del INTA elaborados en base a la Encuesta Nacional de Gastos de los Hogares, de esos 271 gramos 197 gramos corresponden al consumo de verduras y 74 al de frutas. Pero si no se contabiliza el consumo de papa y derivados, el n\u00famero total cae abruptamente a 200 gramos diarios, la mitad de la cantidad m\u00ednima recomendada. Las cifras coinciden con lo revelado por la \u00faltima Encuesta Nacional de Factores de Riesgo, que mostr\u00f3 que en Argentina se consumen dos porciones de frutas y verduras, cuando lo aconsejado es cinco.<\/p>\n

\u201cQueremos pasar de 271 a 400 gramos por una cuesti\u00f3n de salud y bienestar. Estamos mirando los dos puntos de la cadena: al productor y al consumidor\u201d, afirm\u00f3 el secretario de Agricultura Ricardo Negri, durante el lanzamiento de la campa\u00f1a M\u00e1s frutas y verduras.<\/p>\n

\u201cEl consumo insuficiente es uno de los 10 factores principales de riesgo de mortalidad\u201d, sostuvo Alberto Cormillot. Se calcula que el aumento del consumo de frutas y verduras podr\u00eda reducir la carga de cardiopat\u00eda isqu\u00e9mica en un 31%, de accidente cerebrovascular en un 19% y de c\u00e1nceres de gastrointestinales en un 19%.<\/p>\n

\u201cHa aumentado la producci\u00f3n de frutas y verduras, pero no el consumo\u201d, apunt\u00f3 Cormillot. El dato fue corroborado al instante por la subsecretaria de Alimentos y Bebidas Mercedes Nimo: \u201cEl 45% de la producci\u00f3n se pierde\u201d. La funcionaria, no obstante, hizo hincapi\u00e9 en un dato alentador: \u00abHay m\u00e1s de 200 mercados barriales en todo el pa\u00eds. Tienen 200.000 visitas por mes y lo que m\u00e1s se vende es frutas y hortalizas\u00bb.<\/p>\n

Cormillot tambi\u00e9n puso el foco en la educaci\u00f3n y propuso que las madres sean \u00abcuidadoras\u00bb de los alimentos que ingresen en las casas y en los colegios. \u00abSi le digo al chico que tiene que comer frutas y verduras y en el kiosco del colegio le ofrezco otra cosa, no lo estoy ayudando. Al igual que si le digo que tiene que tomar agua y no le ofrezco bebederos\u00bb. Y en el tema alimentaci\u00f3n de los ni\u00f1os, el acoso escolar es un tema a tener en cuenta. \u00abEl chico con sobrepeso no va a querer llevar una fruta al colegio si lo cargan por hacerlo\u00bb.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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