{"id":54781,"date":"2015-10-26T14:57:29","date_gmt":"2015-10-26T17:57:29","guid":{"rendered":"http:\/\/www.elsindical.com.ar\/notas\/?p=54781"},"modified":"2015-10-26T14:57:29","modified_gmt":"2015-10-26T17:57:29","slug":"dieta-mediterranea-es-el-secreto-de-la-eterna-juventud","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.elsindical.com.ar\/notas\/dieta-mediterranea-es-el-secreto-de-la-eterna-juventud\/","title":{"rendered":"Dieta mediterr\u00e1nea es el secreto de la eterna juventud"},"content":{"rendered":"

\"la-dieta-mediterranea\"<\/a>\u00a0\u00a0 Un reciente estudio realizado por la Columbia University de Nueva York refleja que aplaza el envejecimiento cerebral durante cinco a\u00f1os.\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0<\/em><\/p>\n

Aquellos individuos que han mantenido el h\u00e1bito de ingerir pescado y verduras frescas en su dieta mantienen una masa cerebral mayor.<\/p>\n

La dieta mediterr\u00e1nea se ha extendido alrededor del globo y es conocida por sus beneficios para la salud debido a su variedad y frescura de los alimentos que la componen. Adem\u00e1s hay un elemento clave que, seg\u00fan un estudio realizado por Predimed, es fundamental para la buena salud cardiovascular: el aceite de oliva. El hecho de incluir el aceite de oliva (recomendable virgen extra) y los \u00e1cidos grasos procedente de los frutos secos reduce hasta en un 30% la exposici\u00f3n a accidentes cardiovasculares.<\/p>\n

Por \u00faltimo cabe destacar que la dieta mediterr\u00e1nea es incluso menos contaminante. Otro estudio llevado a cabo por diversas universidades espa\u00f1olas demuestra que \u201cla dieta mediterr\u00e1nea tiene un impacto medioambiental menor que las dietas donde el consumo de carne es mayor, especialmente las carnes rojas\u201d.<\/p>\n

La pir\u00e1mide<\/p>\n

Aceite de oliva: debe ser la principal fuente de grasas. El aceite de oliva virgen extra es el recomendado puesto que est\u00e1 menos refinado.<\/p>\n

Verduras y frutas: hay que comerlas en abundancia puesto que son una de las fuentes principales de vitaminas y minerales. Cada comida debe acompa\u00f1arse con algo de verdura.<\/p>\n

Frutos secos y legumbres: para obtener prote\u00ednas y grasas saludables que nos ayudar\u00e1n a mantener nuestro colesterol dentro de los l\u00edmites.<\/p>\n

Hierbas y especias: siempre que se pueda deben ser frescas, dan sabor y poseen antioxidantes. Las hierbas frescas son muy vers\u00e1tiles, son baratas de cultivas y producen mucho.<\/p>\n

Pescado y marisco: fundamental para el buen estado del cerebro. El pescado frito se debe evitar, el pescado azul es muy recomendable debido al alto contenido en Omega 3.<\/p>\n

L\u00e1cteos: con moderaci\u00f3n para obtener calcio.<\/p>\n

Huevos: deben estar presentes puesto que aportan prote\u00ednas, aunque siempre con moderaci\u00f3n.<\/p>\n

Carne: es la cima de la pir\u00e1mide, el consumo de carne es ocasional aunque debe estar presente.<\/p>\n

Vino: una copa para comer es saludable y adem\u00e1s ayuda a hacer la digesti\u00f3n de las carnes.<\/p>\n

Todo esto debe acompa\u00f1arse con ejercicio regular y consumo de agua seg\u00fan las necesidades de cada individuo. Adem\u00e1s es necesario controlar la ingesta de az\u00facares.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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