{"id":50442,"date":"2015-04-13T09:39:09","date_gmt":"2015-04-13T12:39:09","guid":{"rendered":"http:\/\/www.elsindical.com.ar\/notas\/?p=50442"},"modified":"2015-04-13T09:39:09","modified_gmt":"2015-04-13T12:39:09","slug":"consumir-champagne-varias-veces-a-la-semana-mejora-la-memoria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.elsindical.com.ar\/notas\/consumir-champagne-varias-veces-a-la-semana-mejora-la-memoria\/","title":{"rendered":"Consumir champagne varias veces a la semana mejora la memoria"},"content":{"rendered":"<p><em><a href=\"http:\/\/www.elsindical.com.ar\/notas\/var\/www\/html\/notas\/wp-content\/uploads\/2015\/04\/champagne.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-50443\" src=\"http:\/\/www.elsindical.com.ar\/notas\/var\/www\/html\/notas\/wp-content\/uploads\/2015\/04\/champagne-300x210.jpg\" alt=\"champagne\" width=\"300\" height=\"210\" srcset=\"https:\/\/www.elsindical.com.ar\/notas\/var\/www\/html\/notas\/wp-content\/uploads\/2015\/04\/champagne-300x210.jpg 300w, https:\/\/www.elsindical.com.ar\/notas\/var\/www\/html\/notas\/wp-content\/uploads\/2015\/04\/champagne-429x300.jpg 429w, https:\/\/www.elsindical.com.ar\/notas\/var\/www\/html\/notas\/wp-content\/uploads\/2015\/04\/champagne.jpg 531w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a>Seg\u00fan estudios cient\u00edficos, las personas mayores de 40 a\u00f1os deber\u00edan beber dos o tres copas de esta bebida durante la semana para evitar el avance de la demencia.<\/em><\/p>\n<p>El efecto se debe al \u00e1cido fen\u00f3lico presente en las uvas negras (Pinot Noir y Pinot Meunier, principalmente) que se usan para producir este vino espumoso de origen franc\u00e9s.<\/p>\n<p>Seg\u00fan una reciente investigaci\u00f3n brit\u00e1nica, consumir champagne varias veces a la semana mejora la memoria y previene trastornos cerebrales como la demencia y el alzh\u00e9imer.<\/p>\n<p>El efecto se debe al \u00e1cido fen\u00f3lico presente en las uvas negras (Pinot Noir y Pinot Meunier, principalmente) que se usan para producir este vino espumoso de origen franc\u00e9s.<\/p>\n<p>Jeremy Spencer, bioqu\u00edmico de la Universidad Reading (Reino Unido) y coautor del trabajo, asegura que, a la vista de los resultados, las personas mayores de 40 a\u00f1os deber\u00edan beber dos o tres copas de champagne a la semana para evitar el avance lento y progresivo de la demencia, que suele comenzar a estas edades.<\/p>\n<p>Para demostrar los efectos del champ\u00e1n, los cient\u00edficos llevaron a cabo experimentos con ratas que consum\u00edan una peque\u00f1a dosis de la bebida mezclada con su comida. A continuaci\u00f3n, se les hac\u00eda recorrer un laberinto para buscar m\u00e1s alimento. Sin champ\u00e1n, las ratas encontraban la comida con un 50% de \u00e9xito, pero despu\u00e9s de recibir champ\u00e1n su puntuaci\u00f3n se dispar\u00f3 al 70%. Es decir, la bebida hab\u00eda mejorado su memoria espacial.<\/p>\n<p>En una posterior biopsia, los cient\u00edficos encontraron que tras seis semanas de consumo regular de esta bebida espumosa, las prote\u00ednas necesarias para la memoria a corto plazo hab\u00edan duplicado su concentraci\u00f3n.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Seg\u00fan estudios cient\u00edficos, las personas mayores de 40 a\u00f1os deber\u00edan beber dos o tres copas de esta bebida durante la semana para evitar el avance de la demencia. 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