{"id":39430,"date":"2013-12-08T14:49:07","date_gmt":"2013-12-08T17:49:07","guid":{"rendered":"http:\/\/www.elsindical.com.ar\/notas\/?p=39430"},"modified":"2013-12-08T14:49:07","modified_gmt":"2013-12-08T17:49:07","slug":"mcdonalds-pierde-demanda-contra-el-chef-jamie-oliver","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.elsindical.com.ar\/notas\/mcdonalds-pierde-demanda-contra-el-chef-jamie-oliver\/","title":{"rendered":"McDonald\u2019s Pierde Demanda Contra el Chef Jamie Oliver"},"content":{"rendered":"<p><em><a href=\"http:\/\/www.elsindical.com.ar\/notas\/var\/www\/html\/notas\/wp-content\/uploads\/2013\/12\/chef-Jamie-Oliver.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-39431\" alt=\"chef-Jamie-Oliver\" src=\"http:\/\/www.elsindical.com.ar\/notas\/var\/www\/html\/notas\/wp-content\/uploads\/2013\/12\/chef-Jamie-Oliver-300x300.jpg\" width=\"300\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/www.elsindical.com.ar\/notas\/var\/www\/html\/notas\/wp-content\/uploads\/2013\/12\/chef-Jamie-Oliver-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.elsindical.com.ar\/notas\/var\/www\/html\/notas\/wp-content\/uploads\/2013\/12\/chef-Jamie-Oliver-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.elsindical.com.ar\/notas\/var\/www\/html\/notas\/wp-content\/uploads\/2013\/12\/chef-Jamie-Oliver.jpg 502w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a>El chef Jamie Oliver justo ha ganado una batalla en contra de la cadena m\u00e1s grande de comida chatarra que existe en el mundo. Una vez que Oliver demostr\u00f3 c\u00f3mo se hacen las hamburguesas, McDonald\u2019s, la franquiciadora anunci\u00f3 que cambiar\u00e1 la receta.<\/em><\/p>\n<p>De acuerdo a Oliver, las partes grasosas de la carne se \u201clavan\u201d con hidr\u00f3xido de amon\u00edaco y luego se usan en la confecci\u00f3n de la \u2018torta\u2019 de carne para rellenar la hamburguesa. Antes de este proceso, de acuerdo con el presentador, ya esa carne no era apta para consumo humano.<\/p>\n<p>Oliver, chef activista radical, qui\u00e9n ha asumido una Guerra contra la industria de alimentos, dice: estamos hablando de carnes que hubieran sido vendidas como alimento para perros y despu\u00e9s de este proceso se les sirve a seres humanos. Aparte de la calidad de la carne, el hidr\u00f3xido de amonio es da\u00f1ino para la salud. Oliver le dice a esto: \u201cEl Proceso de la Porquer\u00eda Rosa\u201d.<\/p>\n<p>\u00bfQu\u00e9 ser humano en su sano juicio pondr\u00eda un trozo de carne remojada en hidr\u00f3xido de amonio en la boca de un ni\u00f1o?<\/p>\n<p>En otra de sus iniciativas Oliver demostr\u00f3 como se hacen los nuggets de pollo: Despu\u00e9s de seleccionar las \u2018mejores partes\u2019, el resto: grasa, pellejos, cart\u00edlagos, v\u00edsceras, huesos, cabeza, patas, son sometidos a un licuado \u2013separaci\u00f3n mec\u00e1nica- es el eufemismo que usan los ingenieros en alimentos, y despu\u00e9s esa pasta rosada por la sangre, es desodorada, decolorada, reodorizada y repintada, capeadas en melcocha farin\u00e1cea y frita, esto es rehervido en aceites generalmente parcialmente hidrogenados, esto es, t\u00f3xicos.<\/p>\n<p>En USA, Burger King y Taco Bell ya abandonaron el uso de amonio en sus productos. La industria de alimentos usa el hidr\u00f3xido amonio como un agente anti-microbiano, lo que le ha permitido a McDonald\u2019s usar en sus hamburguesas carne, de entrada no apta para consumo humano.<\/p>\n<p>Pero a\u00fan m\u00e1s molesta es la situaci\u00f3n que estas sustancias basadas en hidr\u00f3xido amonio sean consideradas \u2018componentes leg\u00edtimos en procedimientos de producci\u00f3n\u2019 en la industria de alimentos con las bendiciones de las autoridades de salud en todo el mundo. As\u00ed los consumidores nunca se podr\u00e1n enterar de qu\u00e9 qu\u00edmicos ponen en nuestra comida. Con informaci\u00f3n de Taringa.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El chef Jamie Oliver justo ha ganado una batalla en contra de la cadena m\u00e1s grande de comida chatarra que existe en el mundo. Una vez que Oliver demostr\u00f3 c\u00f3mo se hacen las hamburguesas, McDonald\u2019s, la franquiciadora anunci\u00f3 que cambiar\u00e1 la receta. 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