{"id":28376,"date":"2012-10-11T12:41:36","date_gmt":"2012-10-11T15:41:36","guid":{"rendered":"http:\/\/www.elsindical.com.ar\/notas\/?p=28376"},"modified":"2012-10-11T12:41:36","modified_gmt":"2012-10-11T15:41:36","slug":"una-dieta-con-tomates-reduce-el-riesgo-de-infarto-en-los-hombres","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.elsindical.com.ar\/notas\/una-dieta-con-tomates-reduce-el-riesgo-de-infarto-en-los-hombres\/","title":{"rendered":"Una dieta con tomates reduce el riesgo de infarto en los hombres"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Los hombres que tienen niveles m\u00e1s altos de licopeno corren un riesgo sustancialmente menor de sufrir infartos que los hombres con niveles m\u00e1s bajos de ese antioxidante que se encuentra en los tomates, seg\u00fan un estudio que publica hoy la revista Neurology.<\/em><\/p>\n

Seg\u00fan el estudio realizado en Finlandia, el riesgo general de sufrir infartos se redujo un 55 por ciento en los individuos con niveles m\u00e1s altos de licopeno, un compuesto que est\u00e1 presente tambi\u00e9n en las sand\u00edas, los pomelos, las papayas y los mangos.<\/p>\n

El estudio finland\u00e9s involucr\u00f3 a 1.031 hombres que formaban parte de una investigaci\u00f3n m\u00e1s amplia sobre los factores de riesgo para el desarrollo de enfermedades cardiovasculares.<\/p>\n

Seg\u00fan el Departamento de Agricultura de Estados Unidos, las concentraciones de licopeno son m\u00e1s bajas en los tomates crudos que en los productos de tomate como la pasta, el pur\u00e9 y las salsas.<\/p>\n

Mientras que un tomate crudo y de tama\u00f1o promedio tiene unos 3.165 microgramos de licopeno una taza de salsa de tomate lista para servir contiene m\u00e1s de 31.000 microgramos. En una tajada de pizza hay 2.074 microgramos de licopeno y una cucharada de salsa de tomate contiene 2.146 microgramos.<\/p>\n

Los hombres ten\u00edan edades entre 42 y 61 a\u00f1os y viv\u00edan en la ciudad de Kuopio o sus alrededores, en el este de Finlandia, cuando ingresaron al estudio a comienzos de la d\u00e9cada de 1990.<\/p>\n

Entonces se les tomaron muestras de sangre y se recogieron pruebas de la mayor\u00eda de ellos siete a\u00f1os m\u00e1s tarde. Los investigadores observaron a los participantes por un promedio de doce a\u00f1os.<\/p>\n

El autor principal del estudio Jouni Karpi, del Departamento de Medicina en la Universidad del Este de Finlandia, dijo que la meta principal de la investigaci\u00f3n era determinar si otras sustancias tales como retinol, o la vitamina A, y alfa tocoferol, un tipo de vitamina E, ten\u00edan un impacto sobre las tasas de infartos.<\/p>\n

Los cient\u00edficos no encontraron una vinculaci\u00f3n entre los niveles de vitaminas A \u00f3 E y los infartos pero s\u00ed observaron que los hombres con los niveles m\u00e1s altos de licopeno en sus cuerpos ten\u00edan 55 % menos probabilidades de sufrir un infarto que los hombres con los niveles m\u00e1s bajos.<\/p>\n

Se encontr\u00f3 una disminuci\u00f3n del 59 % en las probabilidades de sufrir el tipo de infarto llamado isqu\u00e9mico, la forma m\u00e1s com\u00fan de infarto causada por un co\u00e1gulo sangu\u00edneo.<\/p>\n

En t\u00e9rminos generales entre los 1.031 hombres del estudio hubo 67 infartos de los cuales 50 fueron isqu\u00e9micos. Hubo 25 infartos entre los 285 hombres que ten\u00edan los niveles m\u00e1s bajos de licopeno y hubo 11 infartos entre los individuos con los niveles m\u00e1s altos del antioxidante.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Los hombres que tienen niveles m\u00e1s altos de licopeno corren un riesgo sustancialmente menor de sufrir infartos que los hombres con niveles m\u00e1s bajos de ese antioxidante que se encuentra en los tomates, seg\u00fan un estudio que publica hoy la revista Neurology. Seg\u00fan el estudio realizado en Finlandia, el riesgo general de sufrir infartos se…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[23],"tags":[11356,13128,1617,13126,13129,13127],"class_list":["post-28376","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-salud","tag-antioxidantes","tag-finlandia","tag-hombres","tag-infartos","tag-neurology","tag-tomates"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.elsindical.com.ar\/notas\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/28376","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.elsindical.com.ar\/notas\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.elsindical.com.ar\/notas\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.elsindical.com.ar\/notas\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.elsindical.com.ar\/notas\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=28376"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.elsindical.com.ar\/notas\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/28376\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":28378,"href":"https:\/\/www.elsindical.com.ar\/notas\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/28376\/revisions\/28378"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.elsindical.com.ar\/notas\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=28376"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.elsindical.com.ar\/notas\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=28376"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.elsindical.com.ar\/notas\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=28376"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}