{"id":27711,"date":"2012-09-22T22:06:36","date_gmt":"2012-09-23T01:06:36","guid":{"rendered":"http:\/\/www.elsindical.com.ar\/notas\/?p=27711"},"modified":"2012-09-22T22:06:36","modified_gmt":"2012-09-23T01:06:36","slug":"los-beneficios-de-las-almendras","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.elsindical.com.ar\/notas\/los-beneficios-de-las-almendras\/","title":{"rendered":"Los beneficios de las almendras"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Dice el refr\u00e1n que \u201clo bueno viene en frasco chico\u201d, y en este caso, tal vez sea cierto. La almendra, ese peque\u00f1o fruto, esconde en su peque\u00f1ez\u00a0 una gran cantidad de beneficios para nuestro organismo. No hay que\u00a0 esperar a las fiestas navide\u00f1as para comerlas, al contrario, deber\u00edamos\u00a0 consumirlas todos los d\u00edas.<\/em><\/p>\n

Las almendras aportan a nuestro organismo vitaminas B1, B2, B3, B5, B6, es unos de los frutos que nos brindan mayor cantidad de vitamina E, el aporte antioxidante, imprescindible para combatir los radicales libres causados por el estr\u00e9s y el envejecimiento normal del cuerpo. Dicen las investigaciones que consumiendo 50 gramos diarios de almendras, entre 20 y 25 almendras, tendr\u00edamos cubiertas las necesidades de esta vitamina que, en general, su consumo est\u00e1 por debajo de los requerimientos.<\/p>\n

Las almendras nos brindan tambi\u00e9n minerales esenciales como el zinc, magnesio, f\u00f3sforo, potasio y grandes cantidades de calcio. Aportan prote\u00ednas vegetales, amino\u00e1cidos, y como si fuera poco, hierro.<\/p>\n

Por otra parte, las almendras, tienen fama de engordar a quien las consume. Pero veamos, si bien es cierto que contienen cincuenta y dos por ciento de grasas en su composici\u00f3n, y que aportan entonces cierta cantidad de calor\u00edas, la grasa que aportan es monoinsaturada, reduce el colesterol y ayuda en la prevenci\u00f3n de enfermedades cardiovasculares.<\/p>\n

Contienen \u00e1cido linoleico, omega-6, \u00e1cido graso esencial para el organismo, ya que no lo sintetiza y es necesario obtenerlo a partir de la alimentaci\u00f3n. Adem\u00e1s, las almendras contienen una cantidad nada despreciable de fibra, esto hace que brinde sensaci\u00f3n de saciedad y que estimule los movimientos intestinales.<\/p>\n

Si les perdemos el miedo a los aportes de calor\u00edas de las almendras y su mala fama \u201clas almendras engordan\u201d, y nos enfocamos en sus grandes beneficios, debemos saber que la ingesta recomendada para que la balanza no suba y podamos incorporar todos sus beneficios, es de unas 20 almendras al d\u00eda. La ingesta de almendras es muy recomendada en dietas vegetarianas, y sobre todo en la alimentaci\u00f3n de los ni\u00f1os, por su aporte de calcio, hierro, prote\u00ednas.<\/p>\n

Como dato aleda\u00f1o, las almendras son muy vers\u00e1tiles, pueden utilizarse tanto en preparaciones dulces, saladas, licuados, leche de almendras, o como aperitivo. Si bien, en nuestro pa\u00eds, la ingesta de almendras est\u00e1 asociada a la sobremesa navide\u00f1a, es importante incorporarla todo el a\u00f1o a nuestra alimentaci\u00f3n. Una vez m\u00e1s, en la naturaleza encontramos nuestro bienestar.<\/p>\n

Son riqu\u00edsimas, son nutritivas, se les adjudican grandes beneficios para la salud y, consumidas en cantidades razonables, no incrementan el peso corporal. Es hora de incorporarlas a nuestra alimentaci\u00f3n diaria, otro tesoro de la naturaleza para chicos y grandes. Ricas en calcio <\/strong> Las almendras son ricas en calcio, prote\u00ednas y amino\u00e1cidos, es el fruto seco con mayor aporte de vitamina E.<\/p>\n

Es un alimento imprescindible en una dieta sana y equilibrada. Nutrici\u00f3n y salud <\/strong> Las almendras nos brindan nutrici\u00f3n, salud y un sabor incomparable. No contienen colesterol, ayudan a prevenir enfermedades cardiovasculares.<\/p>\n

\u00a0ALGUNAS RECETAS CON ALMENDRAS<\/strong><\/p>\n

Muy nutritiva y f\u00e1cil de hacer<\/em><\/p>\n

Se dejan remojando las almendras en agua durante toda la noche, luego se les quita la piel, se licuan y se cuela muy bien. Lista para tomar, se le puede agregar cacao o endulzantes.<\/p>\n

\u00a0Almendras tostadas<\/em><\/p>\n

Las almendras tostadas realzan su sabor, aunque algunos de sus nutrientes por efecto del calor se pierden. Se ponen las almendras en una bandeja y se las lleva a horno bien caliente entre cinco y diez minutos.<\/p>\n

\u00a0Garrapi\u00f1adas caseras<\/em><\/p>\n

En una sart\u00e9n poner a calentar un poco de manteca, luego se ponen las almendras y az\u00facar. Se le puede agregar un poquito de esencia de vainilla. Un snack ideal para los m\u00e1s chicos.<\/p>\n

Las almendras por d\u00eda aportan muchos nutrientes a la buena salud de chicos y grandes. Pueden comerse como aperitivo, o en comidas dulces o saladas.<\/p>\n

PARA QUE SE CONSERVEN MEJOR<\/strong><\/p>\n

Almendras con c\u00e1scara: Si bien puede ser costoso tener que pelarlas a diario, las almendras con c\u00e1scara conservan mejor todas sus propiedades. A veces, para que duren m\u00e1s, a las almendras peladas, se les realizan ciertos lavados con qu\u00edmicos para procurar que se conserven, pero es mejor evitarlos.<\/p>\n

Como las almendras contienen materia grasa, se pueden poner rancias, hay que prestar atenci\u00f3n a su aroma al elegirlas antes de comprarlas.<\/p>\n

Guardado: Es bueno guardar las almendras en envases que cierren al vac\u00edo para preservar su frescura y su sabor. Tambi\u00e9n se pueden guardar en la heladera.<\/p>\n

Para facilitar la digesti\u00f3n, quienes deseen pueden eliminar la piel que recubre de las almendras: se dejan cinco minutos en agua bien caliente y luego se pelan.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Dice el refr\u00e1n que \u201clo bueno viene en frasco chico\u201d, y en este caso, tal vez sea cierto. La almendra, ese peque\u00f1o fruto, esconde en su peque\u00f1ez\u00a0 una gran cantidad de beneficios para nuestro organismo. No hay que\u00a0 esperar a las fiestas navide\u00f1as para comerlas, al contrario, deber\u00edamos\u00a0 consumirlas todos los d\u00edas. Las almendras aportan…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[23],"tags":[12869,12870,22031,6112],"class_list":["post-27711","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-salud","tag-almendras","tag-frutos","tag-salud","tag-vitaminas"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.elsindical.com.ar\/notas\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/27711","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.elsindical.com.ar\/notas\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.elsindical.com.ar\/notas\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.elsindical.com.ar\/notas\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.elsindical.com.ar\/notas\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=27711"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.elsindical.com.ar\/notas\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/27711\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":27713,"href":"https:\/\/www.elsindical.com.ar\/notas\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/27711\/revisions\/27713"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.elsindical.com.ar\/notas\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=27711"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.elsindical.com.ar\/notas\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=27711"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.elsindical.com.ar\/notas\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=27711"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}