{"id":23874,"date":"2012-05-16T16:38:22","date_gmt":"2012-05-16T19:38:22","guid":{"rendered":"http:\/\/www.elsindical.com.ar\/notas\/?p=23874"},"modified":"2012-05-16T16:38:22","modified_gmt":"2012-05-16T19:38:22","slug":"estudios-del-conicet-revelan-nuevas-propiedades-de-la-yerba-mate","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.elsindical.com.ar\/notas\/estudios-del-conicet-revelan-nuevas-propiedades-de-la-yerba-mate\/","title":{"rendered":"Estudios del Conicet revelan nuevas propiedades de la yerba mate"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Es por su contenido de antioxidantes. Aqu\u00ed se consumen 6,2 kilos de yerba por habitante.<\/em><\/p>\n

Tomar mate hace bien<\/strong>. El viejo axioma que por experiencia propia todos los argentinos conocemos de memoria ahora tiene un nuevo fundamento cient\u00edfico<\/strong> . No s\u00f3lo es una gran excusa para compartir una charla con amigos, un compa\u00f1ero fiel de los bizcochitos salados o de la pizza reci\u00e9n salida de la heladera o un eficiente laxante casero.<\/p>\n

El mate tiene mucho m\u00e1s para ofrecer.<\/strong><\/p>\n

As\u00ed que c\u00e9bese unos buenos amargos o dulces, a su gusto, y siga leyendo esta nota<\/strong> .<\/p>\n

Adem\u00e1s de todo lo mencionado arriba, el mate hace bien porque, seg\u00fan descubrieron investigadores argentinos del Conicet, el alto contenido de compuestos antioxidantes de la yerba evita la p\u00e9rdida de los gl\u00f3bulos rojos de la sangre<\/strong> . El estudio fue publicado en la revista estadounidense Phytotherapy Research<\/em><\/strong>, y sostiene que la yerba prevendr\u00eda la ruptura de los gl\u00f3bulos rojos en el proceso conocido como estr\u00e9s oxidativo<\/strong> .<\/p>\n

Claudia Anesini, investigadora independiente del Conicet en el Instituto de Qu\u00edmica y Metabolismo del F\u00e1rmaco (Iquimefa), explic\u00f3 que \u201cla yerba mate contiene polifenoles que tienen acci\u00f3n antioxidante<\/strong> \u201d. Esos compuestos previenen que ciertas formas de ox\u00edgeno, como los radicales libres, destruyan la membrana de los gl\u00f3bulos rojos.<\/p>\n

Esa situaci\u00f3n ocurre frecuentemente durante un proceso conocido como estr\u00e9s oxidativo, donde los radicales libres producidos por el organismo superan su capacidad de eliminarlos<\/strong> . Anesini \u2013una de las firmantes del estudio, junto a los investigadores Ignacio Peralta, Laura Cogoi y Rosana Filip\u2013 precis\u00f3 que \u201cuna persona sometida a estr\u00e9s oxidativo puede entrar en una situaci\u00f3n de anemia por hem\u00f3lisis (rotura) de los gl\u00f3bulos rojos. El mate ser\u00eda entonces un factor que ayuda a prevenirlo\u201d.<\/p>\n

El estr\u00e9s oxidativo est\u00e1 asociado al desarrollo o exacerbaci\u00f3n de ciertas enfermedades, como diabetes, Alzheimer, Parkinson y el s\u00edndrome metab\u00f3lico, un conjunto de factores \u2013como obesidad, hipertensi\u00f3n y niveles elevados de colesterol y l\u00edpidos en sangre, entre otros\u2013 que aumentan la posibilidad de padecer enfermedades cardiovasculares o diabetes.<\/p>\n

Rosana Filip, tambi\u00e9n investigadora en el Iquimefa, reiter\u00f3 que \u201cun gran n\u00famero de patolog\u00edas est\u00e1n asociadas al estr\u00e9s oxidativo\u201d. La especialista estim\u00f3 que \u201ccon tomar casi un litro diario de mate se ayudar\u00eda a prevenir\u201d<\/strong>la ruptura de los gl\u00f3bulos rojos. Hay que tener en cuenta que Argentina es el segundo consumidor mundial de yerba<\/strong> , con un promedio de 6,2 kilos por a\u00f1o por habitantes (la punta, previsiblemente, se la lleva Uruguay, con 9,4 kilos).<\/p>\n

La investigaci\u00f3n de Anesini y Filip no se agot\u00f3 all\u00ed. Adem\u00e1s de los efectos sobre los gl\u00f3bulos rojos, el equipo trabaj\u00f3 sobre la acci\u00f3n de la yerba mate en gl\u00e1ndulas salivales de rat<\/strong><\/p>\n

Tomar mate hace bien<\/strong>. El viejo axioma que por experiencia propia todos los argentinos conocemos de memoria ahora tiene un nuevo fundamento cient\u00edfico<\/strong> . No s\u00f3lo es una gran excusa para compartir una charla con amigos, un compa\u00f1ero fiel de los bizcochitos salados o de la pizza reci\u00e9n salida de la heladera o un eficiente laxante casero.<\/p>\n

El mate tiene mucho m\u00e1s para ofrecer.<\/strong><\/p>\n

As\u00ed que c\u00e9bese unos buenos amargos o dulces, a su gusto, y siga leyendo esta nota<\/strong> .<\/p>\n

Adem\u00e1s de todo lo mencionado arriba, el mate hace bien porque, seg\u00fan descubrieron investigadores argentinos del Conicet, el alto contenido de compuestos antioxidantes de la yerba evita la p\u00e9rdida de los gl\u00f3bulos rojos de la sangre<\/strong> . El estudio fue publicado en la revista estadounidense Phytotherapy Research<\/em><\/strong>, y sostiene que la yerba prevendr\u00eda la ruptura de los gl\u00f3bulos rojos en el proceso conocido como estr\u00e9s oxidativo<\/strong> .<\/p>\n

Claudia Anesini, investigadora independiente del Conicet en el Instituto de Qu\u00edmica y Metabolismo del F\u00e1rmaco (Iquimefa), explic\u00f3 que \u201cla yerba mate contiene polifenoles que tienen acci\u00f3n antioxidante<\/strong> \u201d. Esos compuestos previenen que ciertas formas de ox\u00edgeno, como los radicales libres, destruyan la membrana de los gl\u00f3bulos rojos.<\/p>\n

Esa situaci\u00f3n ocurre frecuentemente durante un proceso conocido como estr\u00e9s oxidativo, donde los radicales libres producidos por el organismo superan su capacidad de eliminarlos<\/strong> . Anesini \u2013una de las firmantes del estudio, junto a los investigadores Ignacio Peralta, Laura Cogoi y Rosana Filip\u2013 precis\u00f3 que \u201cuna persona sometida a estr\u00e9s oxidativo puede entrar en una situaci\u00f3n de anemia por hem\u00f3lisis (rotura) de los gl\u00f3bulos rojos. El mate ser\u00eda entonces un factor que ayuda a prevenirlo\u201d.<\/p>\n

El estr\u00e9s oxidativo est\u00e1 asociado al desarrollo o exacerbaci\u00f3n de ciertas enfermedades, como diabetes, Alzheimer, Parkinson y el s\u00edndrome metab\u00f3lico, un conjunto de factores \u2013como obesidad, hipertensi\u00f3n y niveles elevados de colesterol y l\u00edpidos en sangre, entre otros\u2013 que aumentan la posibilidad de padecer enfermedades cardiovasculares o diabetes.<\/p>\n

Rosana Filip, tambi\u00e9n investigadora en el Iquimefa, reiter\u00f3 que \u201cun gran n\u00famero de patolog\u00edas est\u00e1n asociadas al estr\u00e9s oxidativo\u201d. La especialista estim\u00f3 que \u201ccon tomar casi un litro diario de mate se ayudar\u00eda a prevenir\u201d<\/strong>la ruptura de los gl\u00f3bulos rojos. Hay que tener en cuenta que Argentina es el segundo consumidor mundial de yerba<\/strong> , con un promedio de 6,2 kilos por a\u00f1o por habitantes (la punta, previsiblemente, se la lleva Uruguay, con 9,4 kilos).<\/p>\n

La investigaci\u00f3n de Anesini y Filip no se agot\u00f3 all\u00ed. Adem\u00e1s de los efectos sobre los gl\u00f3bulos rojos, el equipo trabaj\u00f3 sobre la acci\u00f3n de la yerba mate en gl\u00e1ndulas salivales de ratas<\/strong> . Anesini explic\u00f3 que \u201cla yerba modula la liberaci\u00f3n de enzimas antioxidantes, que contribuir\u00eda a controlar el n\u00famero de microorganismos bucales y el nivel de per\u00f3xido que producen\u201d.<\/p>\n

as<\/strong> . Anesini explic\u00f3 que \u201cla yerba modula la liberaci\u00f3n de enzimas antioxidantes, que contribuir\u00eda a controlar el n\u00famero de microorganismos bucales y el nivel de per\u00f3xido que producen\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Es por su contenido de antioxidantes. Aqu\u00ed se consumen 6,2 kilos de yerba por habitante. Tomar mate hace bien. El viejo axioma que por experiencia propia todos los argentinos conocemos de memoria ahora tiene un nuevo fundamento cient\u00edfico . No s\u00f3lo es una gran excusa para compartir una charla con amigos, un compa\u00f1ero fiel de…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[23],"tags":[11356,5614,22031,11355],"class_list":["post-23874","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-salud","tag-antioxidantes","tag-conicet","tag-salud","tag-yerba-mate"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.elsindical.com.ar\/notas\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/23874","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.elsindical.com.ar\/notas\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.elsindical.com.ar\/notas\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.elsindical.com.ar\/notas\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.elsindical.com.ar\/notas\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=23874"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.elsindical.com.ar\/notas\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/23874\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":23875,"href":"https:\/\/www.elsindical.com.ar\/notas\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/23874\/revisions\/23875"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.elsindical.com.ar\/notas\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=23874"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.elsindical.com.ar\/notas\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=23874"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.elsindical.com.ar\/notas\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=23874"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}