{"id":144410,"date":"2026-05-01T01:26:13","date_gmt":"2026-05-01T04:26:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.elsindical.com.ar\/notas\/?p=144410"},"modified":"2026-05-01T01:26:19","modified_gmt":"2026-05-01T04:26:19","slug":"los-datos-sobre-la-alimentacion-de-los-ninos-en-argentina-empieza-a-preocupar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.elsindical.com.ar\/notas\/los-datos-sobre-la-alimentacion-de-los-ninos-en-argentina-empieza-a-preocupar\/","title":{"rendered":"Los datos sobre la alimentaci\u00f3n de los ni\u00f1os en Argentina empieza a preocupar"},"content":{"rendered":"
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La alimentaci\u00f3n infantil en Argentina atraviesa una situaci\u00f3n compleja, marcada por la coexistencia de h\u00e1bitos poco saludables,<\/strong> carencias nutricionales y una calidad alimentaria que, en la mayor\u00eda de los casos, se mantiene en niveles medios o bajos.<\/p>\n\n\n\n

Especialistas dedicados al an\u00e1lisis de la nutrici\u00f3n infantil en el pa\u00eds advirtieron que este panorama representa un desaf\u00edo concreto para la salud p\u00fablica: encontrar maneras simples, sostenibles y acordes a la cultura alimentaria local <\/strong>para mejorar el aporte de nutrientes esenciales durante la infancia.<\/p>\n\n\n\n

En este contexto, un nuevo informe elaborado por el Centro de Estudios sobre Pol\u00edticas y Econom\u00eda de la Alimentaci\u00f3n (CEPEA), aporta datos relevantes sobre el impacto que podr\u00edan tener ciertos alimentos <\/strong>de consumo habitual para reducir d\u00e9ficits nutricionales importantes, como el calcio.<\/p>\n\n\n\n

La investigaci\u00f3n, denominada Calidad de dieta en ni\u00f1os\/as entre 4 y 9 a\u00f1os y en mujeres adultas en 4 ciudades de Argentina y modelizaci\u00f3n de los efectos de un consumo regular de yogur sobre la ingesta de nutrientes cr\u00edticos<\/strong>, examin\u00f3 los h\u00e1bitos alimentarios y simul\u00f3 las consecuencias de incorporar yogur diariamente en la alimentaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

El relevamiento contempl\u00f3 a 315 chicos y chicas de entre 4 y 9 a\u00f1os y a 375 mujeres adultas de Rosario, Tucum\u00e1n, Gualeguaych\u00fa y la Ciudad de Buenos Aires. Mediante una encuesta de frecuencia de consumo realizada por nutricionistas, se analizaron 67 alimentos agrupados en categor\u00edas saludables como frutas, verduras, legumbres, carnes y l\u00e1cteos, adem\u00e1s de otros productos de consumo ocasional.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Con esos datos, los investigadores clasificaron la calidad de la dieta en tres categor\u00edas: alta, media y baja, <\/strong>y detectaron falencias en nutrientes esenciales. Los resultados reflejan un amplio margen de mejora: apenas el 12% de los ni\u00f1os presenta una dieta de alta calidad, mientras que el 61% se encuentra en un nivel intermedio y el 26% en un nivel bajo.<\/p>\n\n\n\n

El director de CEPEA, Sergio Britos, destac\u00f3 que \u201cuno de los principales hallazgos es la elevada proporci\u00f3n de ingesta insuficiente de calcio, que afecta al 49% de los ni\u00f1os\u201d. Adem\u00e1s, se\u00f1al\u00f3 que este escenario se combina con un consumo muy reducido de verduras, frutas y legumbres<\/strong>, con niveles de inadecuaci\u00f3n cercanos al 90%, y una mayor presencia de alimentos de origen animal.<\/p>\n\n\n\n

El estudio tambi\u00e9n evalu\u00f3 qu\u00e9 suceder\u00eda si se sumara un yogur por d\u00eda a la alimentaci\u00f3n habitual,<\/strong> considerando que se trata de uno de los productos fermentados m\u00e1s difundidos y consumidos en Argentina.<\/p>\n\n\n\n

Para ello, se recalcularon las ingestas individuales incorporando distintas porciones de yogur y luego se compar\u00f3 la cantidad de ni\u00f1os que quedaban por debajo de los requerimientos promedio de calcio antes y despu\u00e9s de esa incorporaci\u00f3n. En el an\u00e1lisis solo se contemplaron yogures naturales o saborizados naturalmente, sin sellos de advertencia y con presencia de probi\u00f3ticos.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Los resultados mostraron que consumir un yogur diario disminuye de manera significativa la insuficiencia de calcio en la poblaci\u00f3n infantil.<\/strong> En el escenario m\u00e1s favorable, la reducci\u00f3n alcanza el 40%, lo que evidencia el potencial de un alimento accesible y ampliamente integrado en la dieta cotidiana para mejorar la nutrici\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s del aporte de calcio, el yogur incorpora microorganismos vivos beneficiosos para fortalecer la microbiota intestinal, que cumple un papel importante en la salud tanto de ni\u00f1os como de adultos. A esto se suma evidencia cient\u00edfica que indica que el calcio presente en el yogur tiene una absorci\u00f3n m\u00e1s eficiente <\/strong>gracias al proceso de fermentaci\u00f3n que caracteriza a este alimento.<\/p>\n\n\n\n

El efecto positivo sobre la reducci\u00f3n del d\u00e9ficit de calcio se mantiene incluso sin modificar el resto de los h\u00e1bitos alimentarios, lo que refuerza el valor de implementar medidas simples en contextos donde existen m\u00faltiples limitaciones estructurales vinculadas a la alimentaci\u00f3n. Sin embargo, el estudio aclar\u00f3 que esta estrategia no mejora otros nutrientes cr\u00edticos,<\/strong> como la vitamina D, por lo que ser\u00edan necesarias medidas complementarias.<\/p>\n\n\n\n

Otro dato destacado es que la baja calidad alimentaria no se explica principalmente por un exceso de alimentos ocasionales,<\/strong> sino por la escasa presencia de alimentos protectores, especialmente verduras y legumbres. Seg\u00fan los investigadores, esta informaci\u00f3n permite orientar con mayor precisi\u00f3n las recomendaciones nutricionales.<\/p>\n\n\n\n

Durante a\u00f1os, la nutrici\u00f3n se enfoc\u00f3 principalmente en analizar nutrientes aislados y en cubrir requerimientos espec\u00edficos. Sin embargo, este enfoque comenz\u00f3 a mostrar limitaciones frente al aumento de enfermedades cr\u00f3nicas, impulsando una mirada m\u00e1s integral centrada en los patrones alimentario<\/strong>s y en la calidad general de la dieta como parte de un nuevo paradigma.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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