{"id":143784,"date":"2026-04-01T08:40:37","date_gmt":"2026-04-01T11:40:37","guid":{"rendered":"https:\/\/www.elsindical.com.ar\/notas\/?p=143784"},"modified":"2026-04-01T08:40:43","modified_gmt":"2026-04-01T11:40:43","slug":"el-desafio-de-una-nutricion-especializada-para-las-personas-con-autismo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.elsindical.com.ar\/notas\/el-desafio-de-una-nutricion-especializada-para-las-personas-con-autismo\/","title":{"rendered":"El desaf\u00edo de una nutrici\u00f3n especializada para las personas con autismo"},"content":{"rendered":"
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\"\"<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

En el marco del D\u00eda Mundial del Autismo, el Colegio de Nutricionistas de la Provincia de Buenos Aires advierte sobre la vulnerabilidad nutricional en ni\u00f1os y adolescentes con TEA. La selectividad alimentaria y los problemas gastrointestinales aparecen como factores clave que requieren atenci\u00f3n profesional para evitar cuadros de desnutrici\u00f3n oculta.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Se estima que en Argentina m\u00e1s de 500.000 personas presentan alg\u00fan grado de trastorno del espectro autista (TEA), con mayor predominio en varones sobre mujeres, extrapolando estad\u00edsticas internacionales que refieren una prevalencia mundial del 1,2%.<\/p>\n\n\n\n

Existen alertas sobre un aumento de la prevalencia del TEA en los \u00faltimos a\u00f1os. Este incremento se debe principalmente a una mayor conocimiento y visibilidad de la tem\u00e1tica, mejores herramientas de detecci\u00f3n y criterios diagn\u00f3sticos m\u00e1s amplios, junto con una combinaci\u00f3n compleja de factores gen\u00e9ticos, ambientales (edad paterna\/materna avanzada, complicaciones prenatales) y mayor acceso a evaluaciones especializadas.<\/p>\n\n\n\n

Los ni\u00f1os, ni\u00f1as y adolescentes con TEA conforman una poblaci\u00f3n nutricionalmente vulnerable. M\u00e1s de la mitad de los chicos presentan dificultades alimentarias: son hiperselectivos (ingieren un n\u00famero muy reducido de alimentos) y algunos muestran negativismo a la ingesta. <\/p>\n\n\n\n

\u00abEstas conductas disruptivas se originan en alteraciones sensoriales, como la hiper o hiposensibilidad a ciertas texturas, olores, sabores, al aspecto visual y\/o a la temperatura de los alimentos, y en su inflexibilidad caracter\u00edstica\u00bb, sostuvo la licenciada en Nutrici\u00f3n, Soledad Marenzi, matriculada en el Colegio de Nutricionistas bonarenese. Y agreg\u00f3: \u00abSin atenci\u00f3n especializada puede llevarlos a la desnutrici\u00f3n cal\u00f3rico-proteica o a padecer deficiencias de micronutrientes (desnutrici\u00f3n oculta), principalmente de minerales como calcio, hierro, zinc, potasio, cobre y vitaminas A, D, E, riboflavina, C, B12, \u00e1cido f\u00f3lico y colina\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

Otro problema, fuertemente ligado a la selecci\u00f3n de alimentos, es la disbiosis microbi\u00f3tica, que se define como el desequilibrio de la microbiota intestinal, caracterizado por una p\u00e9rdida de diversidad microbiana y un aumento de bacterias pat\u00f3genas. Esta alteraci\u00f3n debilita la barrera intestinal, permitiendo que sustancias t\u00f3xicas pasen al torrente sangu\u00edneo, provocando inflamaci\u00f3n sist\u00e9mica, enfermedades metab\u00f3licas, digestivas y neurol\u00f3gicas. <\/p>\n\n\n\n

M\u00e1s de la mitad de los ni\u00f1os, ni\u00f1as y adolescentes con TEA se observan problemas gastrointestinales. Los s\u00edntomas m\u00e1s comunes son el reflujo gastroesof\u00e1gico, el estre\u00f1imiento, la esofagitis y la diarrea.<\/p>\n\n\n\n

\u00abAl hablar de nutrici\u00f3n y autismo es importante mencionar que algunos profesionales de la salud recomiendan una dieta libre de gluten y case\u00edna en ni\u00f1os con TEA, pero a\u00fan la evidencia es controversial\u00bb, se\u00f1al\u00f3 Marenzi, que integra Grupo de Estudio de Pediatr\u00eda de la instituci\u00f3n que nuclea a las y los nutricionistas bonarenses. \u00abLos estudios cl\u00ednicos presentan diversidad y contraposici\u00f3n en sus resultados y concluyen que, en algunos pacientes, puede producir un beneficio cl\u00ednico, como es la mejor\u00eda en alteraciones neuroconductuales y sintomatolog\u00eda gastrointestinal\u00bb, explic\u00f3 luego.<\/p>\n\n\n\n

Por su parte, la Academia de Nutrici\u00f3n y Diet\u00e9tica (AND) indica que el ni\u00f1o con TEA y la familia deben trabajar con un equipo de atenci\u00f3n especializada en el cual se incluya a un nutricionista. El profesional debe estar especializado para poder evaluar correctamente la alimentaci\u00f3n del ni\u00f1o, teniendo en cuenta que puede haber deficiencias, incluso si el crecimiento parece adecuado. Debe trabajar para resolver los obst\u00e1culos, como la selectividad de alimentos, que pueden interferir en los cambios alimentarios para resolver alergias, estre\u00f1imiento y otros s\u00edntomas gastrointestinales.<\/p>\n\n\n\n

En cuanto a la evidencia, se sugiere un tratamiento con enfoque multidimensional, sist\u00e9mico, din\u00e1mico, multi e interdisciplinario, que incluya profesionales como pediatras, hebiatras, neur\u00f3logos, psic\u00f3logos, psiquiatras, terapistas ocupacionales, nutricionistas, kinesi\u00f3logos, fonoaudi\u00f3logos, enfermeros y profesionales enfocados en el crecimiento y desarrollo.<\/p>\n\n\n\n

A partir de estas nociones, el Colegio de Nutricionistas de la Provincia de Buenos Aires recomienda para ni\u00f1os, ni\u00f1as, adolescentes con TEA y sus familias:<\/p>\n\n\n\n

– La intervenci\u00f3n del nutricionista de manera temprana, para atenuar las manifestaciones de la selectividad alimentaria, previniendo su impacto en el estado nutricional.<\/p>\n\n\n\n

– Un tratamiento nutricional individual y personalizado, que se adec\u00fae a cada ni\u00f1o, considerando su peso, talla, edad, actividades cotidianas, dificultades alimentarias y s\u00edntomas asociados. <\/p>\n\n\n\n

– Un seguimiento apropiado basado en una comunicaci\u00f3n fluida. El \u00e9xito depender\u00e1 del trabajo en equipo entre el ni\u00f1o, su familia, el\/la nutricionista y los otros profesionales tratantes.<\/p>\n\n\n\n

– Un proceso de educaci\u00f3n alimentaria que requiere tiempo, paciencia y perseverancia, es un desaf\u00edo que vale la pena enfrentar.<\/p>\n\n\n\n

En definitiva, el abordaje del Trastorno del Espectro Autista trasciende las terapias y requiere una mirada integral en la cual la alimentaci\u00f3n y nutrici\u00f3n deben estar incluidas.<\/p>\n\n\n\n

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