{"id":141827,"date":"2025-12-19T10:41:48","date_gmt":"2025-12-19T13:41:48","guid":{"rendered":"https:\/\/www.elsindical.com.ar\/notas\/?p=141827"},"modified":"2025-12-19T10:41:53","modified_gmt":"2025-12-19T13:41:53","slug":"ni-soluciones-magicas-ni-productos-milagrosos-el-llamado-a-humanizar-la-alimentacion-frente-al-negocio-de-los-suplementos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.elsindical.com.ar\/notas\/ni-soluciones-magicas-ni-productos-milagrosos-el-llamado-a-humanizar-la-alimentacion-frente-al-negocio-de-los-suplementos\/","title":{"rendered":"Ni soluciones m\u00e1gicas ni productos milagrosos: el llamado a humanizar la alimentaci\u00f3n frente al negocio de los suplementos"},"content":{"rendered":"
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El auge y la masividad de las redes sociales y la promesa de un cuerpo perfecto impulsan un consumo de f\u00e1rmacos para adelgazar que ya enciende las alarmas. Detr\u00e1s de la p\u00e9rdida de peso sin control m\u00e9dico, se esconde una amenaza directa al bienestar emocional de las personas y al simple placer de sentarse a comer. Esta creciente difusi\u00f3n y uso de productos farmacol\u00f3gicos para el descenso de peso \u2014muchas veces sin la debida prescripci\u00f3n m\u00e9dica\u2014 est\u00e1 empujando a la sociedad hacia un terreno peligroso donde la salud se confunde con la est\u00e9tica a cualquier precio.<\/p>\n\n\n\n

\u00abObservamos con preocupaci\u00f3n la creciente difusi\u00f3n y uso de productos farmacol\u00f3gicos para el descenso de peso y el tratamiento de la obesidad, muchas veces sin la debida prescripci\u00f3n m\u00e9dica ni el abordaje integral que estas problem\u00e1ticas requieren. Esta medicalizaci\u00f3n de la alimentaci\u00f3n y del cuerpo suele desplazar una dimensi\u00f3n central del comer: el placer, el disfrute y la relaci\u00f3n consciente con los alimentos reales\u00bb, asegur\u00f3 la presidenta del Colegio de Nutricionistas de la Provincia de Buenos Aires, Laura Salzman. Y agreg\u00f3: \u00abEl uso inadecuado de la farmacolog\u00eda no solo puede poner en riesgo la salud f\u00edsica, sino que tambi\u00e9n refuerza paradigmas de belleza hegem\u00f3nicos y excluyentes, con un impacto negativo especialmente fuerte en la salud mental y el bienestar de ni\u00f1as, ni\u00f1os y j\u00f3venes\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

De esta manera, la medicalizaci\u00f3n de la alimentaci\u00f3n est\u00e1 borrando del mapa una dimensi\u00f3n humana fundamental. Al reducir el cuerpo a un organismo que debe ser intervenido para encoger, se desplaza el placer, el disfrute y la relaci\u00f3n consciente con los alimentos reales. La comida deja de ser una fuente de energ\u00eda y cultura para transformarse en un \u00abproblema\u00bb que solo la farmacolog\u00eda puede resolver, eliminando la conexi\u00f3n natural con lo que ingerimos.<\/p>\n\n\n\n

En ese sentido, Salzman se\u00f1al\u00f3 que \u00abcomo nutricionistas, creemos necesario reivindicar la humanizaci\u00f3n de la comida, especialmente en un contexto donde muchas veces prevalece la l\u00f3gica del negocio, del consumo fragmentado de nutrientes o de soluciones r\u00e1pidas desvinculadas de los procesos reales de cuidado de la salud. Reconocemos que la suplementaci\u00f3n nutricional tiene un rol importante y valioso en situaciones espec\u00edficas, para determinados grupos, condiciones de salud y etapas de la vida, siempre que est\u00e9 adecuadamente indicada y acompa\u00f1ada por profesionales. Sin embargo, nos preocupa la promoci\u00f3n del consumo masivo, indiscriminado y sin supervisi\u00f3n, como si se tratara de una recomendaci\u00f3n v\u00e1lida para toda la poblaci\u00f3n\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

La mesa de los argentinos parece estar sufriendo una metamorfosis. Lo que antes era un plato de comida, hoy se ve cada vez m\u00e1s desplazado por frascos, polvos concentrados y p\u00edldoras que prometen resultados inmediatos. En este escenario, desde el Colegio de Nutricionistas de la Provincia de Buenos Aires proponen \u00abunas fiestas m\u00e1s humanas, donde la comida vuelva a ser encuentro, disfrute y cuidado; donde se pueda recuperar el placer por la comida real, casera y de calidad, elaborada con tiempo, saberes y afecto; donde se prioricen los alimentos ricos, sabrosos, caseros y de calidad; donde compartir una mesa sea tambi\u00e9n compartir tiempo, palabras, abrazos y afecto\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

Finalmente, la instituci\u00f3n concluye: \u00abQue estas fiestas nos encuentren reflexionando como sociedad sobre el derecho a una alimentaci\u00f3n adecuada, y renovando el compromiso para que todas las personas puedan acceder, con dignidad, a un plato de comida que nutra el cuerpo y tambi\u00e9n el coraz\u00f3n\u00bb.<\/p>\n\n\n

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