{"id":139464,"date":"2025-08-11T11:14:56","date_gmt":"2025-08-11T14:14:56","guid":{"rendered":"https:\/\/www.elsindical.com.ar\/notas\/?p=139464"},"modified":"2025-08-11T11:15:04","modified_gmt":"2025-08-11T14:15:04","slug":"el-sistema-yerbatero-se-encuentra-en-riesgo-advierte-en-instituto-de-la-yerba-mate","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.elsindical.com.ar\/notas\/el-sistema-yerbatero-se-encuentra-en-riesgo-advierte-en-instituto-de-la-yerba-mate\/","title":{"rendered":"El sistema yerbatero se encuentra en riesgo, advierte en Instituto de la Yerba Mate"},"content":{"rendered":"
\n
\"\"<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

El instituto de la Yerba Mate alert\u00f3 que el precio que recibe el productor por la hoja verde cay\u00f3 45,9% y el consumo cay\u00f3 en relaci\u00f3n a noviembre de 2023.<\/p>\n\n\n\n

El Instituto Nacional de la Yerba Mate<\/strong> (INYM) advirti\u00f3 que el sistema yerbatero se encuentra \u201cen riesgo\u201d, seg\u00fan indic\u00f3 en su informe sobre los datos del primer semestre (enero-junio) del 2025.<\/p>\n\n\n\n

Con respecto al procesamiento de la hoja verde, durante el primer semestre se procesaron un total de 449,55 millones de kilogramos. Esto represent\u00f3 una retracci\u00f3n del 20,3%<\/strong> en relaci\u00f3n al primer semestre del 2024.<\/p>\n\n\n\n

El volumen consumido<\/strong>, por su parte, aument\u00f3 7% interanual y alcanz\u00f3 los 21,41 millones de kilogramos. Sin embargo, se sigue ubicando por debajo del nivel de noviembre del 2023 <\/strong>(-17,8%).<\/p>\n\n\n\n

En los primeros seis meses del a\u00f1o, el consumo cerr\u00f3 en alza: 138,27 millones de kilogramos (+15,7% con respecto al 2024 y -0,3% al per\u00edodo 2023).<\/p>\n\n\n\n

Las exportaciones cerraron con sus n\u00fameros en positivo<\/strong> y se incrementaron un 18% con respecto al primer semestre del a\u00f1o pasado, y un 30,8% en comparaci\u00f3n con el promedio 2019-2024.<\/p>\n\n\n\n

En cuanto a las importaciones<\/strong>, el n\u00famero fue distinto en el primer semestre del a\u00f1o: cayeron 9,7% interanual y se encuentran 276,6% sobre el nivel del mismo per\u00edodo de 2023.<\/p>\n\n\n\n

Dentro del an\u00e1lisis de la relaci\u00f3n entre lo que recibe el productor y el precio de g\u00f3ndola<\/strong>, el primero s\u00f3lo logr\u00f3 captar 18,9% del precio de venta en g\u00f3ndola en junio del 2025, es decir, 5,5 p.p. (puntos porcentuales) menos que el promedio 2020-2024.<\/p>\n\n\n\n

En t\u00e9rminos reales, el precio que recibe el productor por la hoja verde cay\u00f3 45,9%<\/strong>, mientras que el precio en g\u00f3ndola baj\u00f3 31,8% entre diciembre de 2023 y junio de 2025.<\/p>\n\n\n\n

\u201cEsto sugiere que el mayor ajuste en la cadena de valor lo sufri\u00f3 el productor. Ac\u00e1 observamos las asimetr\u00edas en la cadena productiva, donde los productores tienen menos poder para fijar precios, especialmente sin el INYM\u201d, advirtieron desde el Instituto.<\/p>\n\n\n\n

\u201cEn resumen, la sostenibilidad del sistema yerbatero est\u00e1 en riesgo<\/strong>, especialmente para los productores. Cae la producci\u00f3n de hoja verde y bajan los precios al productor\u201d, aseveraron.<\/p>\n\n\n\n

Desde el INYM advirtieron que el Decreto de Necesidad y Urgencia (DNU) 70\/2023, al igual que la \u201cinacci\u00f3n\u201d del Gobierno y la apertura \u201cindiscriminada\u201d de las importaciones, \u201cdesbalancean la cadena productiva yerbatera, cuya morfolog\u00eda expresa atomizaci\u00f3n en la producci\u00f3n y concentraci\u00f3n en la industria\u201d.<\/p>\n\n\n\n

\u201cSi el INYM y las regulaciones asociadas al mismo buscaban darle herramientas al sector con menor poder relativo en un claro escenario de mercado imperfecto, su eliminaci\u00f3n agrava el estado de cosas. El precio al productor dif\u00edcilmente logre recuperarse en los pr\u00f3ximos meses\u201d, remarc\u00f3 la organizaci\u00f3n yerbera.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

El instituto de la Yerba Mate alert\u00f3 que el precio que recibe el productor por la hoja verde cay\u00f3 45,9% y el consumo cay\u00f3 en relaci\u00f3n a noviembre de 2023. El Instituto Nacional de la Yerba Mate (INYM) advirti\u00f3 que el sistema yerbatero se encuentra \u201cen riesgo\u201d, seg\u00fan indic\u00f3 en su informe sobre los datos…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":78835,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[9,28],"tags":[390,2187,22023,45699,45700],"class_list":["post-139464","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-economia","category-empresariales","tag-crisis","tag-dnu","tag-economia","tag-instituto-de-la-yerba-mate","tag-sistema-yerbatero"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.elsindical.com.ar\/notas\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/139464","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.elsindical.com.ar\/notas\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.elsindical.com.ar\/notas\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.elsindical.com.ar\/notas\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.elsindical.com.ar\/notas\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=139464"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.elsindical.com.ar\/notas\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/139464\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":139465,"href":"https:\/\/www.elsindical.com.ar\/notas\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/139464\/revisions\/139465"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.elsindical.com.ar\/notas\/wp-json\/wp\/v2\/media\/78835"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.elsindical.com.ar\/notas\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=139464"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.elsindical.com.ar\/notas\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=139464"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.elsindical.com.ar\/notas\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=139464"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}