{"id":127971,"date":"2024-01-14T13:53:56","date_gmt":"2024-01-14T16:53:56","guid":{"rendered":"https:\/\/www.elsindical.com.ar\/notas\/?p=127971"},"modified":"2024-01-14T13:54:00","modified_gmt":"2024-01-14T16:54:00","slug":"el-precio-de-la-carne-vacuna-aumento-3073-en-2023","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.elsindical.com.ar\/notas\/el-precio-de-la-carne-vacuna-aumento-3073-en-2023\/","title":{"rendered":"El precio de la carne vacuna aument\u00f3 307,3% en 2023"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

El Instituto de Promoci\u00f3n de la Carne Vacuna Argentina revel\u00f3 que en diciembre la suba fue del 40,9%<\/p>\n\n\n\n

Los precios de los cortes de carne vacuna aumentaron 40,9% en diciembre \u00faltimo con respecto al mes anterior en el \u00c1rea Metropolitana (AMBA), Rosario (Santa Fe) y C\u00f3rdoba, mientras que la variaci\u00f3n interanual se ubic\u00f3 en 307,3%, inform\u00f3 el Instituto de Promoci\u00f3n de la Carne Vacuna Argentina <\/strong>(Ipcva).<\/p>\n\n\n\n

En el AMBA, el precio de la carne vacuna registr\u00f3 una variaci\u00f3n intermensual de 40,9% <\/strong>y 307,3% interanual; en Rosario, 40,7% intermensual y 304,4% interanual; y en C\u00f3rdoba 36,1% intermensual y 298% interanual, seg\u00fan un relevamiento del organismo.<\/p>\n\n\n\n

Contemplando las tres plazas analizadas, el precio del pollo fresco <\/strong>mostr\u00f3 una variaci\u00f3n de 21,7% en diciembre de 2023 con respecto al mes anterior, y comparando con los valores de diciembre de 2022 el incremento fue de 239,6%.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

En tanto, el precio del pechito de cerdo tuvo alzas de 39% con relaci\u00f3n al mes anterior y de 254,5% <\/strong>versus diciembre de 2022.<\/p>\n\n\n\n

Por otra parte, el relevamiento precisa que \u201cen los puntos de venta que atienden en barrios de nivel socioecon\u00f3mico alto los precios de la carne vacuna tuvieron una variaci\u00f3n de 36,8%\u201d, <\/strong>\u201cen los que comercializan en el nivel socioecon\u00f3mico medio, 41,7%\u201d, y \u201cen aquellos que atienden al nivel socioecon\u00f3mico bajo los precios aumentaron 41,7%\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Con respecto a las diferentes categor\u00edas de hacienda, la carne de novillito mostr\u00f3 variaciones en sus precios de 38%, <\/strong>la de novillo 40,3%, la de vaquillona y ternera 46,4% versus los valores de noviembre de 2023.<\/p>\n\n\n\n

En promedio, el precio de la categor\u00eda liviana de consumo minorista tuvo un aumento del 40.9% <\/strong>compar\u00e1ndolo con el precio del mes anterior.<\/p>\n\n\n\n

El comportamiento de los precios de la carne vacuna durante diciembre de 2023 mostraron alzas en todas las zonas del AMBA relevadas: Sur del Gran Buenos Aires (GBA), 45%; <\/strong>Capital Federal, 36,8%; Norte de GBA, 42,8%; y Oeste de GBA, 40,1%.<\/p>\n\n\n\n

Por punto de venta existen diferencias durante el \u00faltimo mes de 2023: los precios variaron 47,9% con respecto al mes anterior en las carnicer\u00edas; mientras que en los supermercados se observa un aumento de 25,3%.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

El Ipcva realiz\u00f3 el trabajo durante la primera y tercera semana de diciembre \u00faltimo con el relevamiento de m\u00e1s de 30.000 precios por semana en las plazas analizadas.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

El Instituto de Promoci\u00f3n de la Carne Vacuna Argentina revel\u00f3 que en diciembre la suba fue del 40,9% Los precios de los cortes de carne vacuna aumentaron 40,9% en diciembre \u00faltimo con respecto al mes anterior en el \u00c1rea Metropolitana (AMBA), Rosario (Santa Fe) y C\u00f3rdoba, mientras que la variaci\u00f3n interanual se ubic\u00f3 en 307,3%,…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":104644,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[9],"tags":[3468,2450,22023,42009,4741],"class_list":["post-127971","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-economia","tag-amba","tag-diario-el-sindical","tag-economia","tag-ipcva","tag-precio"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.elsindical.com.ar\/notas\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/127971","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.elsindical.com.ar\/notas\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.elsindical.com.ar\/notas\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.elsindical.com.ar\/notas\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.elsindical.com.ar\/notas\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=127971"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.elsindical.com.ar\/notas\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/127971\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":127972,"href":"https:\/\/www.elsindical.com.ar\/notas\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/127971\/revisions\/127972"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.elsindical.com.ar\/notas\/wp-json\/wp\/v2\/media\/104644"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.elsindical.com.ar\/notas\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=127971"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.elsindical.com.ar\/notas\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=127971"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.elsindical.com.ar\/notas\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=127971"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}