{"id":109922,"date":"2021-12-09T10:11:39","date_gmt":"2021-12-09T13:11:39","guid":{"rendered":"https:\/\/www.elsindical.com.ar\/notas\/?p=109922"},"modified":"2021-12-09T10:11:41","modified_gmt":"2021-12-09T13:11:41","slug":"dario-groppo-la-ganaderia-argentina-esta-preparada-para-todo-tiene-un-poder-de-adaptacion-increible-y-es-imposible-de-parar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.elsindical.com.ar\/notas\/dario-groppo-la-ganaderia-argentina-esta-preparada-para-todo-tiene-un-poder-de-adaptacion-increible-y-es-imposible-de-parar\/","title":{"rendered":"Dar\u00edo Groppo: \u201cLa ganader\u00eda argentina est\u00e1 preparada para todo, tiene un poder de adaptaci\u00f3n incre\u00edble y es imposible de parar\u201d"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

Agroempresario.com dialog\u00f3 con el socio de Caba\u00f1a La Sultana sobre la historia de la empresa familiar y el escenario presente y futuro del desarrollo de la gen\u00e9tica ganadera Argentina para el mundo.<\/h4>\n\n\n\n

Caba\u00f1a La Sultana de la familia Groppo celebra en este 2021 50 a\u00f1os ininterrumpidos de remates de reproductores bovinos. Este establecimiento ganadero de Bell Ville, C\u00f3rdoba se inici\u00f3 como criador en 1963 y en 1972 efectu\u00f3 su primer remate. Conocemos los detalles de un establecimiento de excelencia dedicado a la gen\u00e9tica ganadera de las razas Angus y Brangus.<\/p>\n\n\n\n

– \u00bfQu\u00e9 nos pod\u00e9s contar sobre la presencia de La Sultana en la reciente Expo Nacional de Razas y sobre su remate anual que tuvo lugar en septiembre pasado?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La verdad es que fue un a\u00f1o diferente con distintos formatos de eventos a los que est\u00e1bamos acostumbrados en la ganader\u00eda. Durante la cuarentena cerrada, tuvimos que entrar a lo comercial desde formatos totalmente virtuales pero gracias al manejo de los protocolos y al avance en la cuesti\u00f3n sanitaria pudimos volver a vernos las caras los productores y criadores.<\/p>\n\n\n\n

En septiembre tuvimos nuestro 50\u00ba Cl\u00e1sico Remate aniversario; si bien la Caba\u00f1a tiene m\u00e1s de 60 a\u00f1os, hace 50 que realiza remates anuales ininterrumpidos y pudimos realizarlo de manera presencial. La Exposici\u00f3n Nacional de Razas en Corrientes y la Expo Bra en Santiago del Estero nos permitieron reencontrarnos con nuestra actividad natural que es la de concurrir a las exposiciones para exponer nuestros ejemplares, la gen\u00e9tica y el trabajo de todo un a\u00f1o. Estamos contentos ya que La Sultana obtuvo una performance<\/em> muy buena en ambos eventos as\u00ed que es una alegr\u00eda volver a poder asistir a encuentros de este nivel.<\/p>\n\n\n\n

– \u00bfCu\u00e1l es el planteo productivo y reproductivo de la La Sultana y c\u00f3mo fue mutando desde la incorporaci\u00f3n de la raza Brangus en 2004\/05? \u00bfEn qu\u00e9 consiste el sistema de n\u00facleos gen\u00e9ticos que implementan?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La Sultana es una caba\u00f1a con m\u00e1s de 60 a\u00f1os en actividad, la fund\u00f3 mi abuelo y la condujo y llev\u00f3 adelante mi padre, Dante Groppo. Con la incorporaci\u00f3n de la tercera generaci\u00f3n con mi hermano Mauricio a la cabeza del programa gen\u00e9tico, el establecimiento tuvo una evoluci\u00f3n constante por muchos a\u00f1os con la raza Angus y desde hace 12\/13 a\u00f1os con la raza Brangus. Tomamos la decisi\u00f3n de insertarnos en la cr\u00eda de una nueva raza por una cuesti\u00f3n de mercado y de corrimiento de la frontera agr\u00edcola en la zona del sudeste de C\u00f3rdoba (zona n\u00facleo) hacia el norte.<\/p>\n\n\n\n

Por este motivo emprendimos un desaf\u00edo nuevo en Salta, con un campo adquirido en la localidad de Macapillo para trabajar con la raza Brangus.<\/p>\n\n\n\n

Ni bien comenzamos tuvimos un buen inicio de cr\u00eda porque incorporamos gen\u00e9tica de alt\u00edsimo nivel de caba\u00f1as de Argentina y de alguna l\u00ednea americana. Nuestro Brangus se fue posicionando r\u00e1pidamente, lo que nos gener\u00f3 un crecimiento exponencial desde el punto de vista gen\u00e9tico.<\/p>\n\n\n\n

Hoy, con m\u00e1s de diez a\u00f1os en la actividad, contamos con numerosos padres en las centrales gen\u00e9ticas tanto de Argentina como en el exterior; tambi\u00e9n se van sumando casos como Bolivia y Ecuador. Nuestra gen\u00e9tica no s\u00f3lo es valorada por criadores locales sino tambi\u00e9n por criadores de toda la regi\u00f3n del subtr\u00f3pico de Latinoam\u00e9rica.<\/p>\n\n\n\n

-\u00bfCu\u00e1l es el perfil del criador que elige la gen\u00e9tica de la Sultana?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

A trav\u00e9s de nuestro programa de n\u00facleos (a cargo de Mauricio) multiplicamos la gen\u00e9tica de La Sultana en distintos ambientes desde hace siete a\u00f1os: se trata de clientes estrat\u00e9gicos asociados en distintas zonas productivas de Argentina, Uruguay, Paraguay, Brasil y Colombia donde con nuestra gen\u00e9tica y know-how<\/em> se multiplican nuestras l\u00edneas gen\u00e9ticas en sus vientres y campos. Hay una diversidad de clientes que aspira a trabajar con nuestra gen\u00e9tica, esto hace que la demanda de socios y criadores de distintas zonas sea creciente. Estamos muy contentos e ilusionados en este sentido. Si bien esto es un trabajo lento, porque la gen\u00e9tica no se hace de un d\u00eda para el otro, esos n\u00facleos se van nutriendo de distintas l\u00edneas gen\u00e9ticas de La Sultana y van teniendo cada vez m\u00e1s reproductores propios en esos campos. Cada uno de estos n\u00facleos y de los prospectos gen\u00e9ticos est\u00e1 pensado para el mercado donde va a actuar y desarrollarse. Son todos desaf\u00edos diferentes pero con gente muy interesante y comprometida.<\/p>\n\n\n\n

– Este a\u00f1o La Sultana se convirti\u00f3 en la primera Caba\u00f1a Brangus de Argentina en lanzar una plataforma de ecommerce<\/em> \u00bfc\u00f3mo llegaron a la decisi\u00f3n de incorporar nuevos canales y c\u00f3mo se va adaptando el cliente a estas nuevas herramientas?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La herramienta del ecommerce <\/em>ya es una realidad y es algo que venimos desarrollando hace tiempo. Toda la comunicaci\u00f3n de La Sultana va evolucionando atr\u00e1s del producto ya que tenemos como principal foco productivo tener la gen\u00e9tica, la familia y las madres que nos van a dar todas esas l\u00edneas. Detr\u00e1s de eso hay todo un programa de comunicaci\u00f3n porque la gen\u00e9tica requiere de mucha informaci\u00f3n y es lo que m\u00e1s valora el criador a la hora de adquirir un reproductor, una dosis de semen o un embri\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Esa es la otra parte de nuestro trabajo, tener toda la informaci\u00f3n que necesita el criador de forma precisa y en tiempo real. Para eso contamos con cat\u00e1logos completos y bien informados para todos nuestros remates y exposiciones y tambi\u00e9n cat\u00e1logos de donantes. Es algo que va muy lento pero cada vez adoptado por las nuevas generaciones en la toma de decisiones que conf\u00edan en la informaci\u00f3n de nuestro sitio web. Si bien es algo novedoso, de a poco otros actores de la ganader\u00eda lo van incorporando.<\/p>\n\n\n\n

– En tu opini\u00f3n, \u00bfcu\u00e1les son las condiciones m\u00e1s favorables en t\u00e9rminos coyunturales para que un proyecto como La Sultana pueda seguir generando gen\u00e9tica ganadera de calidad en Argentina?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Como familia ganadera sabemos qu\u00e9 producir, a d\u00f3nde queremos ir con nuestra gen\u00e9tica y hacia d\u00f3nde va la ganader\u00eda en el mundo y la producci\u00f3n de carne de calidad a nivel global.<\/p>\n\n\n\n

Sabemos que si tuvi\u00e9ramos pol\u00edticas claras de largo plazo para el sector todo ser\u00eda m\u00e1s pr\u00f3spero, simple y fluido; contratar\u00edamos a m\u00e1s personal y generar\u00edamos una mayor distribuci\u00f3n de riqueza en el interior productivo, donde hacemos nuestra ganader\u00eda.<\/p>\n\n\n\n

La realidad nos indica que tenemos un pa\u00eds con muchos altibajos, con cambios de pol\u00edticas y de reglas de juego constantemente, como por ejemplo las limitaciones y el cierre a las exportaciones.<\/p>\n\n\n\n

As\u00ed y todo, en lo particular tengo la sensaci\u00f3n de que todo lo invertido en desarrollo y conocimiento en agricultura y ganader\u00eda en nuestro pa\u00eds es imparable; m\u00e1s all\u00e1 de los gobiernos de turno y de la falta de pol\u00edticas claras y de largo plazo, esto no hace que el productor deje de pensar en el futuro de la actividad siempre a conciencia. La ganader\u00eda argentina est\u00e1 preparada para todo, tiene un poder de adaptaci\u00f3n incre\u00edble y es imposible de parar. <\/p>\n\n\n\n

Argentina cuenta con las mejores razas a nivel mundial: Angus, Brangus, Braford, Hereford est\u00e1n a la vanguardia del mundo. Si nos dieran m\u00e1s libertad, seguridad y previsibilidad te puedo asegurar que esto ser\u00eda en muy poco tiempo una m\u00e1quina producir carnes imparable.<\/p>\n\n\n\n

– \u00bfC\u00f3mo se proyectan de ac\u00e1 a diez a\u00f1os y c\u00f3mo ves el escenario para la gen\u00e9tica ganadera del pa\u00eds?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Como todos los productores ganaderos del pa\u00eds y, m\u00e1s all\u00e1 de las vicisitudes que nos toca transitar, vemos un futuro a mediano y largo plazo con una creciente demanda mundial de carne de calidad. Tenemos cada vez m\u00e1s tecnolog\u00eda que nos ayuda a impulsar proyectos de ganader\u00eda m\u00e1s sustentables y amigables con el medio ambiente y, a su vez, a que la carne que producimos pueda destinarse  al consumo integral con otras carnes como parte de una dieta sana, esto es lo que demanda el mundo.<\/p>\n\n\n\n

En los pr\u00f3ximos a\u00f1os, La Sultana va a seguir invirtiendo y creciendo en estas asociaciones como los proyectos reci\u00e9n iniciados en Brasil y Colombia. A mediano y largo plazo nos vemos haciendo lo que hacemos hoy (gen\u00e9tica de punta) pero multiplicado, invirtiendo, incorporando nuevas l\u00edneas, participando de las exposiciones, haciendo remates anuales y premium como el que tenemos en junio con las mejores hembras del a\u00f1o. La idea es que esos n\u00facleos empiecen a dar productos similares a los que sacamos de nuestra \u00e1rea central para poder seguir mostrando nuestra gen\u00e9tica en el mundo y estando al lado del criador con la gen\u00e9tica de punta que nos caracteriza y que siempre es compartida. La idea es crecer as\u00ed que para lo que viene, La Sultana va a estar mirando el futuro de la ganader\u00eda y siempre con la ilusi\u00f3n de que se puede hacer.<\/p>\n\n\n\n

Por Agroempresario.com<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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