{"id":106046,"date":"2021-07-10T15:56:44","date_gmt":"2021-07-10T18:56:44","guid":{"rendered":"https:\/\/www.elsindical.com.ar\/notas\/?p=106046"},"modified":"2021-07-10T15:56:45","modified_gmt":"2021-07-10T18:56:45","slug":"solo-uno-de-cada-tres-argentinos-consume-frutas-y-verduras-al-menos-una-vez-al-dia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.elsindical.com.ar\/notas\/solo-uno-de-cada-tres-argentinos-consume-frutas-y-verduras-al-menos-una-vez-al-dia\/","title":{"rendered":"Solo uno de cada tres argentinos consume frutas y verduras al menos una vez al d\u00eda"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/a><\/figure><\/div>\n\n\n\n

Los datos fueron se\u00f1alados por la Segunda Encuesta Nacional de Nutrici\u00f3n y Salud (ENNyS). \u00abEsta situaci\u00f3n se torna a\u00fan m\u00e1s grave en ni\u00f1os, ni\u00f1as y adolescentes, quienes consumen un 40% m\u00e1s de bebidas azucaradas, el doble de productos de pasteler\u00eda, galletitas dulces y snacks salados y el triple de golosinas respecto de los adultos\u00bb, aseguraron.<\/p>\n\n\n\n

S\u00f3lo uno de cada tres argentinos consume frutas y verduras al menos una vez por d\u00eda, indic\u00f3 la Segunda Encuesta Nacional de Nutrici\u00f3n y Salud (ENNyS)<\/strong>, la cual revel\u00f3 que los habitantes de nuestro pa\u00eds modificaron sus patrones alimentarios, muy lejos de las recomendaciones de las Gu\u00edas Alimentarias para la Poblaci\u00f3n Argentina, seg\u00fan inform\u00f3 el Colegio bonaerense de Nutricionistas<\/strong>, cuyos profesionales reclaman la implementaci\u00f3n del etiquetado frontal de alimentos.

\u00abEsta situaci\u00f3n se torna a\u00fan m\u00e1s grave en ni\u00f1os, ni\u00f1as y adolescentes, quienes consumen un 40 por ciento m\u00e1s de bebidas azucaradas, el doble de productos de pasteler\u00eda, galletitas dulces y snacks salados y el triple de golosinas respecto de los adultos\u00bb<\/strong>, asegur\u00f3 en un comunicado la nutricionista Carolina Simonet.

La Segunda ENNyS tambi\u00e9n devel\u00f3 que casi cuatro de cada diez argentinos toma bebidas azucaradas a diario y m\u00e1s de tres de cada diez consume golosinas<\/strong> (caramelos, alfajores, chupetines, chicles, entre otras) dos o m\u00e1s veces por semana. A su vez, una parte de la poblaci\u00f3n consume de forma habitual productos de pasteler\u00eda, cereales azucarados, galletitas dulces y snacks.

Los sistemas alimentarios y los patrones de consumo de alimentos y bebidas se fueron modificando a nivel mundial en las \u00faltimas d\u00e9cadas y tambi\u00e9n en la Argentina, donde en la actualidad 7 de cada 10 adultos tienen exceso de peso, sobrepeso y obesidad, con una tendencia en aumento<\/strong>, consign\u00f3 el documento.

De acuerdo al grado de procesamiento, los productos pueden clasificarse en cuatro grupos:<\/p>\n\n\n\n

1.- Alimentos sin procesar o m\u00ednimamente procesados,<\/strong> que incluyen frutas frescas, secas o congeladas; verduras, granos y leguminosas; nueces; carnes, pescados y mariscos; huevos y leche.

2.- Ingredientes culinarios procesados<\/strong>, que son sustancias utilizadas en la preparaci\u00f3n de alimentos que por lo general no se consumen solas como las grasas, aceites, az\u00facares y sal.

3.- Alimentos procesados<\/strong>, que se elaboran al mezclar los dos grupos anteriores e incluyen panes y quesos sencillos, pescados, carnes saladas\/curadas, y frutas, leguminosas y verduras en conserva.

4.- Productos ultraprocesados<\/strong>, que son formulaciones industriales elaboradas a partir de sustancias derivadas de los alimentos o sintetizadas de otras fuentes, ejemplos de estos son las papas fritas en paquete, snacks empaquetados, helados, chocolates y caramelos, galletitas, cereales endulzados para el desayuno, mermeladas, bebidas azucaradas, entre otros.

\u00abEl consumo desmedido de productos ultraprocesados es problem\u00e1tico para la salud humana por m\u00faltiples razones: tienen una baja calidad nutricional; por lo general, tienen sabores intensos y agregado de ingredientes que generan un consumo excesivo\u00bb<\/strong>, explic\u00f3 la nutricionista Josefina Locatelli.

Y agreg\u00f3: \u00abUtilizan paquetes y estrategias de marketing atractivas, y ocasionan efectos negativos en diversos aspectos culturales, sociales, econ\u00f3micos y ambientales<\/strong>\u00ab.

En la Argentina, el sobrepeso y la obesidad est\u00e1n en una tendencia de aumento sostenido: actualmente presentan exceso de peso el 68 por ciento de los adultos y 41 por ciento de los ni\u00f1os, ni\u00f1as y adolescentes de 5 a 17 a\u00f1os.

A su vez, la especialista sostuvo que resulta \u00abfundamental avanzar en la implementaci\u00f3n del sistema de etiquetado frontal de alimentos con oct\u00f3gonos negros, tal como se indica en la Ley de Promoci\u00f3n de la Alimentaci\u00f3n Saludable que, con media sanci\u00f3n, todav\u00eda debe ser aprobada por Diputados\u00bb.<\/strong>

\u00abLa informaci\u00f3n nutricional debe ser clara para as\u00ed poder efectuar elecciones que reproduzcan h\u00e1bitos de alimentaci\u00f3n saludables<\/strong>. Seg\u00fan como se preparen y usen en las comidas, estos alimentos pueden formar parte de una alimentaci\u00f3n saludable\u00bb, inform\u00f3.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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